Pipoca doce feita com leite em pó (sweet popcorn made with powdered milk)

Receita é ideal para quem gosta de pipocas doces e fica deliciosa

*English translation of the recipe at the bottom of the page

Pipoca de leite em pó pronta/Ready-made powdered milk popcorn (Foto: Lucas Pemasan)

 Por: Lucas Pemasan   

    Para assistir um filme no final da noite poucas coisas são melhores do que pipoca. E com certeza absoluta ela é uma das melhores receitas de pipoca doce já criada pela mente humana. Cada mastigada é um ato de amor e prazer consigo mesmo. De tão bom é possível chegar ao estado de nirvana se você fizer tudo certo. Também pudera né? Açúcar, leite em pó e pipoca não tem como dar errado.

    Ela é uma excelente variante pra quem quer fugir só um pouquinho (ou muitão) da tradicional versão salgada e com manteiga. Grande amiga das sessões cinema nas salas públicas ou em casa. Uma roupa diferentona para um grande clássico. Com vocês pipoca de leite em pó 

RECEITA PIPOCA DE LEITE EM PÓ

Ingredientes:

-Meia colher de sopa de banha de porco ou óleo vegetal neutro (não pode ser azeite porque deixa sabor residual) 

-Meia xícara de chá de milho de pipoca

- 3 colheres de sopa de leite em pó (ou pouco mais se quiser)

- 1 xícara de chá de açúcar

 - 200 mililitros de água

MODO DE PREPARO

PASSO 1

-Derreta a banha ou aqueça o óleo em panela grande e adicione o milho.

-Mexa até começar a estourar, tampe e aguarde parar de estourar. Até aqui sem segredos, uma pipoca normal sem sal.

PASSO 2

-Transfira metade da pipoca para uma tigela e polvilhe metade do leite em pó.

-Distribua o restante da pipoca e polvilhe o restante do leite em pó. Reserve sem mexer.

-Misture bem o açúcar com a água e leve ao fogo, sem mexer, até começar a engrossar.

Abaixe o fogo e deixe ferver até o ponto de calda. Use a colher pra testar se cair fio ou gotas bem espaçadas está pronto.

-Regue a pipoca com a calda e mexa ao redor da tigela, da borda para o centro, até envolver e ficar beeeeeeeeeeemm soltinha.

Faça e veja a felicidade tomar conta de você.

POWDERED MILK POPCORN RECIPE

Ingredients:
- Half a tablespoon of lard or neutral vegetable oil (no olive oil, as it leaves a residual flavor)
- Half a cup of popcorn kernels
- 3 tablespoons of powdered milk (or a little more if desired)
- 1 cup of sugar
- 200 milliliters of water

PREPARATION

STEP 1
- Melt the lard or heat the oil in a large pot and add the kernels.
- Stir until they begin to pop, then cover and wait for them to stop popping. So far, no secrets, just regular, unsalted popcorn.

STEP 2
- Transfer half of the popcorn to a bowl and sprinkle half of the powdered milk over it.
- Spread the remaining popcorn over the top and sprinkle with the remaining powdered milk. Set aside without stirring. -Mix the sugar and water well and cook over low heat, without stirring, until it begins to thicken.

Lower the heat and let it simmer until it reaches syrup consistency. Use a spoon to test if it's ready in thin streams or evenly spaced drops.
-Drizzle the popcorn with the syrup and stir it around the bowl, from the edge to the center, until it's coated and very loose.

Make it and watch happiness take over you 😉.