Abacaxi frito no óleo de coco (Pineapple grilled in coconut oil)

 Receita simples e com poucos ingredientes fica pronta rápido

Abacaxi grelhado no óleo de coco com açúcar e canela

*English version of the recipe at the bottom of the page.

Por: Lucas Pemasan

O óleo de coco é de uma versatilidade do tamanho do nosso universo. Ele pode ser usado em tratamentos de beleza em várias partes do corpo e também em infinitas receitas que deixam nosso estômago feliz.

O óleo é extraído a partir dos grãos de coco seco, pressionados por uma prensa hidráulica aquecida. Doces e sobremesas costumam ser os principais pratos que utilizam essa gordura vegetal que é boa para o funcionamento do nosso corpo quando usado nas quantidades indicadas por especialistas em alimentação saudável. Veja a seguir uma receita simples utilizando o óleo da fruta.

RECEITA

Abacaxis grelhados no óleo de coco ficam divinos, ainda mais se acompanhados de sorvete de baunilha ou creme gelado. O resultado é um sabor agradável de coco no abacaxi que eleva o patamar dessa sobremesa (vegana), de simples, a uma elegante e leve forma de se fechar uma refeição. 

INGREDIENTES

• 1 Abacaxi
• 1 Colher rasa de óleo de coco
• Açúcar à gosto
• Canela à gosto

MODO DE PREPARO 

Retire a casca e corte o abacaxi em rodelas não muito grossas e nem muito finas. Em uma frigideira em fogo médio coloque o óleo de coco e os abacaxis. Grelhe as rodelas até que fiquem bem douradas. Coloque em um recipiente de servir e espalhe a canela e o açúcar. Sirva logo em seguida.

*ENGLISH VERSION OF THE RECIPE

INGREDIENTS

• 1 Pineapple
• 1 Level spoon of coconut oil
• Sugar to taste
• Cinnamon to taste

METHOD OF PREPARATION

Remove the skin and cut the pineapple into slices that are not too thick or too thin. In a frying pan over medium heat, add the coconut oil and pineapples. Grill the slices until they are golden brown. Place in a serving bowl and sprinkle with cinnamon and sugar. Serve immediately.