Pemasan Entretê

Eu sou um grande apaixonado por cozinha e gastronomia... Animação gerada (Edição: Lucas Pemasan)  Por: Lucas Pemasan      ...mas sou um cozinheiro de casa mesmo. Nunca trabalhei em restaurantes ou qualquer coisa que o valha. Tudo o que aprendi foi vivendo a gastronomia no dia a dia, pesquisando, lendo e vendo grandes chefs renomados passando seus conhecimentos, através dos canais digitais que tomaram nossas vidas cotidianas. Como tantos outros que conheci, meu curso de cozinha foi a vida.      E eu por curiosidade gosto de saber tudo sobre o ingrediente. Desde o seu surgimento e origem na história da gastronomia, até como é feito o seu cultivo e armazenamento.      Ser cozinheiro é uma delicia. Preparar pratos às vezes é uma ciência exata e ao mesmo tempo uma criação de obra de arte. Construir os sabores e as características de cada comida é quase como pintar um quadro, ou levantar uma casa tijolo por tijolo.       Po...

Jogo que fez sucesso nos idos anos de 2000 relançado em 2019 continua disponível para compra A expansão de Age Of Empires 2: Definitive Edition - Victors and Vanquished. (Foto: XBOX Games Studios/Divulgação) Por: Lucas Pemasan      Age Of Empires 2: Definitive Edition é uma bela releitura do antigo Age Of Empires 2 . A estrutura principal do jogo original, bem como a jogabilidade foram mantidos. Para os nostálgicos que curtem games saudosos é um acerto e tanto tê-lo em suas coletâneas.     Para quem não está ligando o nome à pessoa, entre 1999 e 2000 a antiga Ensemble Studios lançou a segunda edição de continuação: Age Of Empires II: The Age Of Kings com um pacote de expansão chamado The Conquerors . Os jogos de estratégia de guerra em tempo real da série sempre seguiram linhas muito parecidas de história, personagens, itens e construções.     Pequenas melhorias foram feitas no processo de remasterização lançado em 2019 de AOE II: Definitive Edition...

No mundo da comunicação foi radialista e depois um dos primeiros apresentadores do Jornal Nacional Cid Moreira. Foto: Reprodução Instagram @ocidmoreira Por Lucas Pemasan      Cid Moreira nos deixou órfãos de sua bela voz e personalidade no ultimo dia 03 de outubro. Foi certamente uma pessoa muito marcante na vida de todo brasileiro com mais de 25 anos. O jeito de narrar que cativava os ouvidos de seguramente, milhões de telespectadores, foi desenvolvido por ele quando começou a apresentar programas de rádio e mais tarde na bancada do Jornal Nacional. Ele foi o primeiro apresentador do maior telejornal da TV Globo e do país ao lado de Sérgio Chapelin por muitos anos.      Cid contava com a própria voz potente, mas tinha também muita técnica. Algo particularmente dele é que suas narrações eram extremamente precisas com pausas certas nas horas certas e a entonação certa na palavra certa. E o que mais impressionava é que ele fazia tudo muito naturalmente, com u...

Chapatis podem ser feitos de diversas maneiras, aqui uma versão com farinha integral... Chapatis feitos com farinha de trigo tradicional (Lucas Pemasan) Por: Lucas Pemasan      Os chapatis conservam uma história muito rica, tradicional e antiga. Diz-se que ele é considerado o primeiro pão da história das civilizações. Consumiam-se chapatis já há dez mil anos nos rios hindus.       Tem origem indiana, mas também é muito tradicional nas culinárias indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, que antigamente pertenciam ao Estado Português da Índia.       É um pão super versátil. Pode ser feito com farinha de trigo tradicional ou integral (a receita abaixo é com farinha integral). Sem fermento. A receita leva apenas uma pitada de sal, água morna e manteiga derretida (ou clarificada ou ghee ).  Chapatis feitos com farinha integral (Foto: Lucas Pemasan)      Mistura-se os ingredientes até formar uma massa que não grude nas m...