Pemasan Entretê

O ceviche é único: criado mais de 2 mil anos atrás, ele ainda é um ícone pop dos nossos vizinhos peruanos. *English translation of the recipe at the bottom of the page Ceviche de banana nanica feito (Foto: Lucas Pemasan) Por: Lucas Pemasan           Fazê-lo é quase uma ciência absoluta. Mas como toda receita cabe adaptações.  O ceviche ou cebiche peruano é feito com algum peixe branco , geralmente. A carne do pescado entra crua na receita e fica cozida a frio pelo ácido dos limões ou mais raramente outras frutas cítricas, após um breve tempo marinando.            Mas lógico que o tradicional na gastronomia sempre pode ser modificado. A cozinha permite a criatividade desde que alguns princípios não sejam quebrados. O caldinho que resulta da leve desidratação proposital é chamado de Leche de Tigre . Confira mais da história desse produto cultural da culinária peruana  aqui .        Aqui nesse c...

A receita de bebida é mais comum no oriente e pode ser vegana se assim desejar *English translation of the recipe at the bottom of the page Leite dourado/golden milk (Foto: Lucas Pemasan) Por: Lucas Pemasan      Tem feito muito frio nos últimos invernos onde moro. E no hall de bebidas quentes para noites frias uma das mais saborosas certamente é o leite dourado . É uma receita indiana muito tradicional, das minhas favoritas, que pode ser feita com leite vegetal (como a que eu preparei que está nessa foto) ou leite de vaca.   Também levou cardamomo , cúrcuma (açafrão da terra) e outras especiarias próprias da receita que a gente coloca e que aquecem o corpo. E como aparência do que se bebe e do que se come conta muito, além de tudo, a bebida fica com essa cor amarela tão vistosa.      É uma receita super rápida, simples e não suja muita louça, o que convenhamos no frio é necessário  . Quanto menos copos e pratos pra lavar melhor, porque ning...

Um jogo bom para passar o tempo testando seus conhecimentos sobre o transporte de São Paulo Página inicial antes de começar o jogo (Foto: Reprodução) Por: Lucas Pemasan      Você consegue adivinhar todas as 175 estações de metrô e trens de São Paulo em apenas 20 minutos? Pois se você se dispõe a esse desafio existe um jogo de quiz perfeito pra você. Um passatempo ideal para entusiastas do transporte sobre trilhos e até busólogos (ora porque não?). Jogável apenas na internet no site JetPunk : pode-se encontrá-lo através da pesquisa Google (link direto para o jogo no final deste texto).      Os jogos são atividades que hoje em dia tem gêneros para diversos nichos. E diversos mesmo! Com a tecnologia avançada vários grupos de pessoas que se interessam por algum hobbie tem suas vontades por ocupar seu tempo com divertimento atendidos.       Pois é exatamente sobre isso que falaremos mais neste texto. Um jogo de quiz que atende as pesso...

Receita é ideal para quem gosta de pipocas doces e fica deliciosa *English translation of the recipe at the bottom of the page Pipoca de leite em pó pronta/Ready-made powdered milk popcorn (Foto: Lucas Pemasan)  Por: Lucas Pemasan         Para assistir um filme no final da noite poucas coisas são melhores do que pipoca. E com certeza absoluta ela é uma das melhores receitas de pipoca doce já criada pela mente humana. Cada mastigada é um ato de amor e prazer consigo mesmo. De tão bom é possível chegar ao estado de nirvana se você fizer tudo certo. Também pudera né? Açúcar, leite em pó e pipoca não tem como dar errado.      Ela é uma excelente variante pra quem quer fugir só um pouquinho (ou muitão) da tradicional versão salgada e com manteiga. Grande amiga das sessões cinema nas salas públicas ou em casa. Uma roupa diferentona para um grande clássico. Com vocês pipoca de leite em pó  RECEITA PIPOCA DE LEITE EM PÓ Ingredientes: -Meia colhe...

Sunomono fica pronto rapidinho e é super fácil de achar os ingredientes *English translation of the recipe at the bottom of the page Sunomono ❤️(Foto: Lucas Pemasan) Por: Lucas Pemasan      Tradicional prato vegano dos bares e restaurantes japoneses; os " izakayas "; o sunomono é uma receita agridoce, servida como abridor de apetite ou acompanhamento. Mais comumente se faz com pepinos, mas em tradução livre do japonês, sunomono significa alimentos avinagrados. Fica deliciosa e é super rápida dura a eternidade de 3 meses na geladeira sem congelar, o que é bastante tempo pra uma receita com legumes.      Outra coisa que muita gente não sabe, é que o universo de variações desse prato é gigante. Existem opções com saquê e alga nori , ou outros legumes como cenoura acompanhando, por exemplo. A seguir lhes apresento uma versão de sunomono que eu fiz.       Observar o tamanho da receita que você precisa é muito importante, por exemplo, se tiver...

Empresa italiana tem mais de 3 séculos e funciona até hoje  Logomarca da Vitale Barberis Canonico empresa italiana criada em 1663 (Foto Reprodução da Internet) Por: Lucas Pemasan      Imagine uma marca que passou por eras. Pense em tudo que você já leu ou viu sobre guerras, mudanças politicas, pandemias, grandes eventos mundiais ou na sua vida que seja. Sim esta companhia nasceu e já testemunhou muita coisa. São mais de 350 anos de existência.      A Vitale Barberis Canonico  criada em 1663 é mais do que uma fabricante de tecidos italiana! É uma embaixadora dos tecidos de altíssima qualidade. Trata-se da fábrica mais antiga do mundo dessa linha de produtos e um dos negócios mais antigos do mundo.      A marca nasceu muito antes das grandes grifes italianas que fazem parte do dia a dia das classes mais abastadas. As conterrâneas de país como: Zegna , Gucci , Prada , Valentino , Bottega Veneta , Dolce & Gabbana (entre outros me...

Um jogo de quiz sobre marcas que funciona sem internet, bom pra se distrair Menu principal do jogo Logo Quiz (Foto: Reprodução/Logo Quiz)  Por Lucas Pemasan      Um jogo de quiz um pouco diferente da maioria dos que se vê por aí. O Logo Quiz é todo focado em logomarcas de empresas públicas e privadas reais de todo o planeta. Seu objetivo neste game para smartphones é adivinhar a qual marca pertence o símbolo exibido na tela.      Desenvolvido pela Bubble Quiz é um bom passatempo pra quem curte a vibe de logomarcas, marketing e etc. O jogo tem diversas fases e as dificuldades não mudam muito de um para o outro no jogo se você conhecer bem o mundo das marcas. Agora para quem tem dúvidas é um belo teste de conhecimento sobre esse universo.  Logomarca da famosa marca de batatas Pringles faz parte de uma das fases do jogo (Foto: Reprodução/Logo Quiz)      Várias empresas de todos os países de todos os continentes são encontradas e iss...

O romesco é super versátil e serve até como um creme pra passar no pão do a dia *English translation of the recipe at the bottom of the page Molho romesco pronto! (Foto gerada. Edição: Lucas Pemasan) Por: Lucas Pemasan      O molho romesco é um dos meus favoritos. Apesar de ter romesco no nome, ele não tem nada haver com Roma, na Itália. Esta delicia é de origem espanhola, mais especificamente da Catalunha.      Conta a história que os pescadores de Tarragona muito antigamente, criaram um molho pra acompanhar os pescados do dia a dia, muito consumidos nessa região. Surgiu então essa delicia que é uma receita beeeeem mediterrânea! E veganíssima!      Com amêndoas, azeite, pimentões vermelhos tostados, tomates assados e algumas porções de pão, o romesco é mais do que um simples molho. É quase um creme gostoso.       Ele pode ser acompanhamento em um aperitivo antes de grandes refeições, mas pode também compor pratos estrelad...

Opção saudável e que alegra o paladar, este refresco de hibisco é simples de preparar *English translation recipe at the bottom of the page O refresco de hibisco quando pronto fica com essa cor vermelho beterraba sensacional (Foto: Lucas Pemasan) Por: Lucas Pemasan      O verão está chegando e nada mais justo do que beber coisas geladinhas e gostosas que deixam a gente numa boa nesse caldeirão que vira o Brasil no final de um ano e começo de outro. Cada pessoa tem suas preferências, mas é perfeitamente possível fugir do trivial de refrigerantes, chás gelados e sucos. Como por exemplo o que você vai encontrar aqui: uma bebida refrescante e super saudável a partir de uma infusão de hibisco. Um refresco.      O hibisco é vendido em muitos lugares e portanto é relativamente fácil encontrá-lo. As flores secas estão disponíveis em diversos tipos de embalagens e tamanhos. Essa receita como muitas coisas na vida não tem quantidades exatas, por isso nas próximas lin...

Eu sou um grande apaixonado por cozinha e gastronomia... Animação gerada (Edição: Lucas Pemasan)  Por: Lucas Pemasan      ...mas sou um cozinheiro de casa mesmo. Nunca trabalhei em restaurantes ou qualquer coisa que o valha. Tudo o que aprendi foi vivendo a gastronomia no dia a dia, pesquisando, lendo e vendo grandes chefs renomados passando seus conhecimentos, através dos canais digitais que tomaram nossas vidas cotidianas. Como tantos outros que conheci, meu curso de cozinha foi a vida.      E eu por curiosidade gosto de saber tudo sobre o ingrediente. Desde o seu surgimento e origem na história da gastronomia, até como é feito o seu cultivo e armazenamento.      Ser cozinheiro é uma delicia. Preparar pratos às vezes é uma ciência exata e ao mesmo tempo uma criação de obra de arte. Construir os sabores e as características de cada comida é quase como pintar um quadro, ou levantar uma casa tijolo por tijolo.       Po...